海魚(yú)、冷鮮肉、大櫻桃……如今，只需指尖一點(diǎn)便實(shí)現(xiàn)了“線(xiàn)上訂單”至“線(xiàn)下配送”的無(wú)縫銜接。山東蔬菜瓜果、肉食水產(chǎn)品豐富，居民對(duì)
冷鏈物流需求越來(lái)越高。日前，山東省政府辦公廳出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展
冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的實(shí)施方案》，明確要建立覆蓋全省的冷鏈物流體系，打造智能化信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全鏈條可追溯，真正解決生鮮“最先一公里”問(wèn)題。
擁有資源優(yōu)勢(shì)
近年來(lái)，山東省冷鏈
物流市場(chǎng)需求和發(fā)展?jié)摿θ遮呍龃蟆?016年，全省肉類(lèi)年產(chǎn)量774萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的9.0%;水產(chǎn)品年產(chǎn)量931萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的13.9%;蔬菜年產(chǎn)量10327萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的13%，年出口量367.9萬(wàn)噸，占全國(guó)總出口量的36%，位居全國(guó)第一;果品年產(chǎn)量1728萬(wàn)噸，位居全國(guó)第一。“可以說(shuō)，山東省生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)具有很大的資源優(yōu)勢(shì)，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，迫切需要加快推進(jìn)冷鏈
物流發(fā)展，培育專(zhuān)業(yè)化的冷鏈物流企業(yè)。”
根據(jù)方案，山東將著力構(gòu)建“布局合理、設(shè)施先進(jìn)、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、模式多樣、鏈條完整、追溯方便”符合我省省情的現(xiàn)代化冷鏈
物流體系。其中提出到2020年，初步形成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)健全、綠色低碳的冷鏈
物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，培育100家以上冷鏈物流龍頭企業(yè)，培育10個(gè)以上特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出、輻射帶動(dòng)性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，冷鏈物流社會(huì)化、專(zhuān)業(yè)化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)水平大幅提升，基本實(shí)現(xiàn)冷鏈物流全過(guò)程監(jiān)控，全鏈條可追溯，食品安全保障能力顯著增強(qiáng)。
推動(dòng)相關(guān)建設(shè)
據(jù)了解，加快推進(jìn)區(qū)域冷鏈
物流中心建設(shè)成為方案實(shí)施重點(diǎn)。將推進(jìn)肉類(lèi)產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)，打造覆蓋全省、服務(wù)全國(guó)、全程“無(wú)斷鏈”的肉類(lèi)冷鏈物流中心。加快推進(jìn)水產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)，打造4個(gè)遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品精深加工和冷鏈物流集群，培育10處遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品精深加工和冷鏈物流基地。加快推進(jìn)果蔬產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)，建設(shè)一批果蔬冷鏈物流基地。“加快構(gòu)建全省冷鏈
物流信息化平臺(tái)是從全省冷鏈物流全局考慮，結(jié)合山東省目前大力推廣的企業(yè)上云行動(dòng)，將冷庫(kù)、冷藏車(chē)輛等冷鏈物流資源進(jìn)行整合，推動(dòng)建設(shè)集信息發(fā)布、在線(xiàn)交易、全程溫控、車(chē)輛跟蹤、貨物查詢(xún)等功能于一體的冷鏈
物流服務(wù)信息云平臺(tái)，并逐步與全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)、國(guó)家交通運(yùn)輸物流公共信息平臺(tái)、城市配送公共信息平臺(tái)等對(duì)接。”
此外，《實(shí)施方案》結(jié)合山東省冷鏈
物流市場(chǎng)需求，提出培育100家以上冷鏈物流龍頭企業(yè)，培育10個(gè)以上特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出、輻射帶動(dòng)性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。加強(qiáng)冷鏈物流人才培養(yǎng)，推動(dòng)省內(nèi)高等院校和中等職業(yè)院校設(shè)置冷鏈物流相關(guān)專(zhuān)業(yè)或開(kāi)設(shè)相關(guān)課程;促進(jìn)校企對(duì)接合作，推動(dòng)冷鏈
物流企業(yè)與高等院校、科研單位、職業(yè)教育開(kāi)展訂單式、冠名式培養(yǎng)，建立冷鏈物流培訓(xùn)和實(shí)踐基地等，形成多層次的人才教育、技能培訓(xùn)和技術(shù)示范體系。
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